Teiekiosken rutiner
Åpningstid mandag – torsdag
Kl. 16.45-20.30
Informasjon til kioskvaktene
Vi ber alle vakter om å ta med én porsjon Teie-vaffelrøre hver (se egen oppskrift).
Vennligst møt opp i kiosken senest kl. 16:30 for å bidra med forberedelse før åpning.
Kiosken åpner kl. 16:45 og holder åpent til kl. 20.30, eller til og med pausen i siste kamp for dagen.
Kiosken er kontantfri, vi tar betalt i Vipps eller kort.
Takk for innsatsen – dere er viktige for klubben!
Før kiosken åpner
1. Hent nøkkel i nøkkelboksen utenfor inngangen i 2. etg.
· Lagleder har koden
2. Forbered bankterminalen
· Terminalen står i skapet under benken.
· Ekstra rull/papir til terminalen ligger i skuffen i «godteskapet».
3. Sett på kaffe
· Bruk 1 porsjonspose Ali kaffe per kanne, eller én kopp kaffepulver per kanne.
· Ali kaffekopper skal brukes
4. Sett ut «Kiosk»-flagg
5. Tilbereding av mat og drikke
Pølsebrød og pølser
· Ta opp pølsebrød og pølser fra fryseren
Forbered vann til pølsebeholderen
· Kok opp vann i en kjele på komfyren (pølsekokeren bruker lang tid)
Klargjør pølsekoker
· Sjekk at det er vann til over varmeelementene i ytterbeholderen
· Skru på 75 grader, og juster ned til ca. 60 grader når vannet er varmt.
Fyll pølsebeholderen
· Hell ferdig oppkokt vann i den innerste beholderen opp til ristene
· Legg i ca. 10 pølser fryseren
Start vaffelsteking
· Bruk formfett
· Ferdigstekte vafler kan oppbevares i den røde boksen med lokk
Sett frem kioskvarer
· Finn frem vareutvalget og syltetøy
· Varene finnes i skap under disken og i det hvite kjøleskapet.
6. Renhold/annet
· Sørg for at det er søppelposer i søppelkassene (poser ligger under vasken)
· Sjekk at det er nok toalettpapir og fyll på ved behov
Stengerutiner
1. Bankterminalen
· Utfør dagsavstemming på bankterminalen:
o Trykk på MENY-knappen, velg 2 og OK
o Kvittering med dagens salg skrives ut
· Sett bankterminalen tilbake under benken
2. Opprydding og matvarer
· Sett kioskflagget under taket ved kiosken
· Rester av vaffelrøre tas med hjem
· Slå av pølsekokeren og tøm vannet i pølsebeholderen (fjern slangeklemme)
o OBS! La vannet i ytterbeholderen med varmeelementene stå igjen.
o Vask pølsebeholderen og ristene, sett den skrått oppi beholderen for lufting.
o La lokket til pølsekokeren stå åpent.
· Skyll og vask kaffekolbe og kaffekanner
· Sett kjølevarer inn i kjøleskapet
· Plasser øvrige varer i skapet og på bakrommet/lageret.
· Fyll opp brus i kjøleskapet om nødvendig, og sett de nyeste flaskene bakerst.
· Lås bruskjøleskapet og fryser.
1. Rengjøring
· Slå av, og dra ut støpsler til kaffetrakter, vaffeljern og pølsekoker
· Rengjør vaffeljernet med fuktig, ren klut
· Vask alle overflater: bordplater, komfyr og vasken.
· Kost og evt. vask gulvet ved behov.
· Tøm søppelbøtter inne og ute, kast posene i containeren og sett inn nye søppelposer (finnes på bakrommet).
2. Når kioskvakten er ferdig:
· Lås begge dørene
o MERK! Lås også den øverste låsen på ytterdøren – dette aktiverer alarmen (den uler noen sekunder før den stopper)
· Ikke lås toalettene fra utsiden
o Dørene fra kiosken til korridoren/garderobene må låses.
o Ta med nøkkelen og lever til neste kioskvakt
· Legg nøkkel i nøkkelboksen
Torsdagsvakt:
· Tøm de største søppelbøttene som står ute.
· Sjekk beholdning av is, pølser, pølsebrød og brus
· Gi beskjed om hva som mangler på [email protected]
Betaling til dommere
· Barnefotball: Dommere får utbetalt honorar via Spond, hvor de har registrert seg som dommere. Dette sikrer at de får riktig betaling for antall dømte kamper.
· Ungdomsfotball: Dommere i ungdomsfotball skal ikke ha betaling fra kiosken.
o Kretsdommere som ber om det kan få en brus eller kaffe gratis
· Dommeransvarlig: Steinar Schjesvold
Annen informasjon
· Dersom en vakt ikke møter opp:
o Sjekk vaktlisten eller kontakt laglederen
· Hvis det mangler varer eller annet, gi beskjed på [email protected]
Kioskansvarlig
Kine Moseid, tlf. 93 88 12 30.
